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健康菜譜
四白露湯
秋分養生靚湯

四白露湯

來源:津愷公司


秋露清冷,見露易逝,人們多生無常之感。

凡此種種秋日的憂思,極易傷肺,而秋風性燥,也傷肺。
所以秋季養生,以養肺為先。
幸好這個時節瓜熟蒂落,可以多用一些潤肺,解燥的食材來化解秋天的不適。
最常見莫如用銀耳,雪梨,百合等滋潤食材,煲成的一碗“四白露湯”
潤而不滯,就像甘露潤物無聲,能幫你熨平秋燥。

食材:雪梨 1個;蓮子 20克;百合 2個;銀耳 1個;冰糖 適量

做法:
1 準備好各種食材,提前將銀耳泡發好;
2 泡好的銀耳撕成小朵,蓮子去芯,一起放入鍋里倒入適量的水水先煲5分鐘左右;
3 雪梨切塊和冰糖放入壺中繼續煲約20分鐘;

4 最后加入百合,湯水重新燒開煮約2分鐘即可。


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